හැලප(කැන්දකොල)
හැලප(කැන්දකොල)
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:-
- කුරක්කන් පිටි 400g
- පාන් පිටි 250g
- පොල් පැණි කෝප්ප 1 ½
- පොල් ගෙඩි 1
- ලුණු ස්වල්පයක්
සාදන ක්‍රමය:-
- කුරක්කන් හා පාන්පිටි වෙන වෙනම හොඳින් හලාගන්න.
- ගාගත් පොල්, සීනි, වතුර, ලුණු තේ හැදි ½ පමණ භාජනයකට දමා ලිප තියා ගන්න.
- මේ සියල්ල කලවම් කරමින් පැණී නටන තෙක් උයාගන්න.
- මෙය හිදෙන්න නොදී දියර ගතිය තිබියදී ලිපෙන් ඉවත් කර හොඳින් නිවාගන්න.
- මෙම පැණි පොල් මිශ්‍රණයට කුරක්කන් හා පාන් පිටි ටික ටික දමමින් අතේ නොඇලෙන පදමට සකසා ගන්න.
- මෙයින් කුඩා බෝල සාදා කැන්ද කොල මත තබා තුනී කරන්න.
- අතේ විටින් විට ඇල් වතුර ගාගත් විට අතේ නොඇලී තුනී කරගත හැක.
- සාදාගත් කැන්දකොල 5-7 පමණ ස්ටීමරයේ තබා හුමාලයෙන් තම්බාගන්න.
